Receitas veganas práticas e deliciosas para o dia a dia

[ad_1] As receitas veganas estão ganhando cada vez mais espaço nas cozinhas de diversos lares ao redor do mundo. Seja por questões de saúde, ética ou preocupações ambientais, cada vez mais pessoas estão adotando uma alimentação livre de ingredientes de origem animal. E para te ajudar a criar pratos saborosos e práticos no seu dia a dia, separamos algumas receitas veganas que vão te surpreender.

1. Hambúrguer de grão de bico: essa receita é uma ótima opção para quem quer substituir o hambúrguer tradicional. Basta processar o grão de bico cozido com temperos, como cebola, alho e pimenta, adicionar aveia para dar liga, modelar os hambúrgueres e grelhar em uma frigideira antiaderente. Sirva no pão com acompanhamentos de sua preferência.

2. Macarrão com molho de tomate e legumes: um clássico que não pode faltar na lista de receitas práticas. Basta cozinhar o macarrão de sua preferência e reservar. Em uma panela, refogue cebola e alho, adicione legumes picados, como abobrinha, cenoura e pimentão, e refogue por alguns minutos. Acrescente molho de tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Misture com o macarrão e pronto!

3. Escondidinho de batata-doce e lentilha: uma versão vegana desse prato tradicional. Cozinhe a batata-doce e faça um purê acrescentando sal e azeite. Em outra panela, cozinhe a lentilha até ficar macia. Refogue cebola, alho e pimentão, adicione a lentilha cozida e uma pitada de cominho. Em um refratário, faça uma camada de purê de batata-doce, uma camada de lentilha refogada e finalize com mais uma camada de purê. Leve ao forno por alguns minutos e sirva quente.

4. Risoto de cogumelos: para os fãs de risoto, essa versão vegana não fica para trás. Refogue cebola e alho em uma panela com azeite, adicione cogumelos picados e refogue até ficarem macios. Em outra panela, aqueça caldo de legumes. Adicione o arroz arbóreo à panela dos cogumelos e mexa por cerca de 1 minuto. Vá acrescentando concha por concha do caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar al dente. Sirva polvilhado com salsinha fresca.

5. Wrap de legumes grelhados: uma opção rápida e versátil para o almoço ou jantar. Grelhe legumes de sua preferência, como abobrinha, berinjela, pimentão e cebola. Aqueça as tortillas de trigo e recheie com os legumes grelhados, avocado amassado, alface e molho de sua escolha. Dobre e aproveite.

Essas são apenas algumas receitas veganas práticas e deliciosas para você experimentar no seu dia a dia. A variedade de opções é imensa e certamente vai agradar a todos os gostos. Lembre-se de sempre variar os ingredientes e temperos para tornar suas refeições ainda mais interessantes e saborosas. Bon appétit! [ad_2]

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